幕張で活動する管理栄養士の澤田えりこさんが、食物アレルギーがあってもおいしく食べられる旬の食材を使ったお手軽レシピを連載！ 第３回目の今回は根菜♪ 【とにかく鍋に入れるだけ！根菜のラタトゥイユ】（２～３人分） ◆材料 オ…

食物アレルギーを持つ娘のママのericoです。 11月22日に小雪が過ぎ、これから寒さが増してくる時期になりました。 そろそろクリスマスや年末のことを考える時期に入ってきますね。 ケーキはアレルギーっ子にとってハードルの…

食物アレルギーを持つ娘のママのericoです。 春休みが終わり、新生活がスタートされた皆様も多いと思います。我が家は新学期が始まる前にアレルギー負荷試験をやってきました。病院にてアレルギーを発症する食材を少量（量は医師と…

アレルギーっ子のママのericoです。 三寒四温とはよく言ったもので関東では本当に三寒四温を体感中です。この季節は「花粉症」に悩まされる方も多いのでは無いでしょうか？ 　「腸活」が流行っている昨今ですが、腸活って何でしょ…