食物アレルギーを持つ娘のママのericoです。

早いもので12月。今年ももう…終わりですね。年末年始はクリスマスに年越しそば、おせち、お餅つき、七草粥、成人式などイベントが多いですよね。

最近はグルテンフリーや卵・乳製品不使用の商品が増えてきて市販のケーキ、おせちも「アレルギー対応」が多く出てきました。それだけ需要が多いということですよね。アレルギーっ子のいる我が家は大変有難い話です。

先日アレルギーフリーの冷凍ケーキを購入しました。みんなで同じものを食べて「美味しいね♪」と言えるものがこれからも増えてくれると嬉しいです。

寒い冬は腎臓機能が弱りやすいので注意が必要です。冬の旬の食材に加えて色の「黒い食材」をいつもより多めに取り入れてみてください。

●黒い食材：黒ゴマ、黒豆、ひじき、こんぶ、ワカメ、きくらげ、海苔等

例えば、黒豆ご飯に体を温める生姜や干しエビを取り入れたスープなどはいかがでしょうか？

＜黒豆ご飯＞
米　2合
黒豆　50g
昆布　５ｇ
水　４００ｃｃ

※黒豆と昆布は前日に水に漬けておく

上記材料を炊飯器に入れて炊くだけ！簡単なので是非やってみて下さいね。

☆今年もお疲れさまです♪来年も良いお年をお迎えくださいませ☆

＜出店情報＞

1月　検討中です。　イベン出店のご依頼がありましたらお声がけください

2月7日　京成大久保林檎の木にて　『癒しカフェたなごころ』
2月27日　東武アーバンライン塚田駅　solana　１day sweet
3月21日　京成大久保林檎の木にて　『癒しカフェたなごころ』

◆感性と免疫を上げるキッズ料理教室
1月16日（月）15時30分～17時（予定）
1月24日（火）15時30分～17時（予定）
単発でもご参加いただけますのでご希望の方はお気軽にご連絡ください

☆グラスリッツェン

◎応相談

☆臓活鑑定®

四柱推命から診る運命と体質改善アドバイス。◎ZOOM　又は　対面　ご希望をお知らせください

☆料理教室

◎誰でも簡単スパイスカレーレッスン

◎米粉を使った料理

◎kids レッスン

☆米粉のお菓子教室

◎米粉のさくさくクッキー　◎アレンジ無限！米粉のマフィン

◎朝でも出来るフライパンで作る米粉の蒸しパン

◎大人もハマる　もちもち揚げドーナツ　　　等

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☆澤田えりこ　

大学卒業後、病院にて管理栄養士として勤務し病院食やチーム医療を学ぶ。その後特別養護老人ホームや食品のＰＲ会社に勤務。2011年、娘の食物アレルギーをきっかけに「present」を主宰。料理教室などを通じて、食物アレルギーでもおいしく食べられるレシピを提供している。

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