食物アレルギーを持つ娘のママのericoです。 春休みが終わり、新生活がスタートされた皆様も多いと思います。我が家は新学期が始まる前にアレルギー負荷試験をやってきました。病院にてアレルギーを発症する食材を少量（量は医師と…

幕張で活動する管理栄養士の澤田えりこさんが、食物アレルギーがあってもおいしく食べられる旬の食材を使ったお手軽レシピを連載！ 第４回目の今回は春の山菜♪ 【食物繊維たっぷり！ウドの炒め物】（２～３人分） ◆材料 ウド1本 …