幕張で活動する管理栄養士の澤田えりこさんが、食物アレルギーがあってもおいしく食べられる旬の食材を使ったお手軽レシピを連載！ 第３回目の今回は根菜♪ 【とにかく鍋に入れるだけ！根菜のラタトゥイユ】（２～３人分） ◆材料 オ…